반응형 고추장담그는법1 고추장담그는법 참고해 가족과 함께 건강하고 맛있게 드세요. 안녕하세요. 론브릿지입니다.고추장은 한국 음식의 기본양념으로, 매콤하면서도 감칠맛 나는 전통 발효 식품입니다. 직점 고추장을 담그면 건강하고 깊은 맛을 느낄 수 있으며, 가족의 입맛에 맞는 고추장을 만들 수 있습니다. 아래는 고추장을 담그는 자세한 재료와 방법입니다. 그럼, 시작하겠습니다! 재료 (약 5kg 기준)찹쌀가루 : 2kg고춧가루 : 1kg (매운맛과 순한 맛을 취향에 따라 조절하세요!)메주가루 : 700g천일염 : 500g엿기름가루 : 500g물엿 또는 조청 : 1kg물 : 약 4L소주 : 1컵 (곰팡이 방지용) 만드는 방법1. 찹쌀 풀 끓이기냄비에 물 3L를 붓고 끓입니다.찹쌀가루를 찬물에 미리 풀어 덩어리가 없도록 섞은 뒤, 끓는 물에 천천히 부으면서 계속 저어줍니다.약한 불에서 걸쭉.. 2024. 11. 25. 이전 1 다음 반응형
